Peloponnesischer Schmorbraten
Peloponnesischer Schmorbraten ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 (2 1/2 bis 3 Pfund) Rinderschmorbraten, 8 Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer, 2 EL. Speiseöl und 3 (8 oz.) Dosen Tomatensauce (3 c.) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Vollgepackt mit Nährstoffen und köstlichen Aromen.
Machen Sie mit der Messerspitze Schlitze in die Oberseite des Bratens. Knoblauchzehen hineinlegen.
Braten mit Salz und Pfeffer bestreuen.
In einer großen Pfanne das Fleisch in heißem Öl von beiden Seiten anbraten.
Tomatensauce, Essig, Muskatnuss, Nelken, Zimt und Piment vermischen.
Die Mischung über das Fleisch in der Pfanne gießen.
Abdecken und 1 1/2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Das Fleisch auf das Schneidebrett legen; warm halten.
Säfte in der Pfanne zum Kochen bringen; Ohne Deckel etwa 5 Minuten kochen lassen oder bis die Flüssigkeit auf 3 Tassen reduziert ist.
Bei Bedarf Knoblauchzehen aus dem Fleisch entfernen.
Fleisch in Scheiben schneiden.
Etwas Soße über das Fleisch geben; Restliche Soße mit Spaghetti servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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