Pâté Gourmand
Le Pâté Gourmet est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 6 cuillères à soupe. beurre salé, 1/2 c. oignon haché, 1 lb de foies de poulet, nettoyés et coupés en deux, 1/4 c. cognac et 2 à 4 c. crème épaisse, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Dans une grande poêle, faire fondre la moitié du beurre salé; dedans, faites revenir l'oignon à feu modéré pendant environ 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent mais pas brun.
Transfert à Cuisinart.
Dans la même poêle, faire fondre le reste du beurre salé.
Ajouter les foies de poulet; cuire à feu assez vif pendant 3 à 4 minutes, en remuant et en remuant presque constamment les foies de poulet, jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur mais encore légèrement roses à l'intérieur.
Versez du cognac dessus, allumez et laissez la flamme s'éteindre.
🍷 Accords Parfaits
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