Paté Gourmet
Pâté Gourmet es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 6 cucharadas. mantequilla salada, 1/2 c. cebolla picada, 1 libra de hígados de pollo, limpios y cortados por la mitad, 1/4 c. coñac y de 2 a 4 cucharadas. Crema espesa, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una sartén grande, derrita la mitad de la mantequilla salada; en él, saltea la cebolla a fuego moderado durante unos 8 minutos, o hasta que esté suave y transparente pero no dorada.
Traslado a Cuisinart.
En la misma sartén, derrita el resto de la mantequilla salada.
Agrega los hígados de pollo; cocine a fuego bastante alto durante 3 a 4 minutos, revolviendo y revolviendo los hígados de pollo casi constantemente, hasta que estén dorados por fuera pero todavía ligeramente rosados por dentro.
Vierta coñac sobre ellos, enciéndalos y deje que la llama se apague.
🍷 Maridajes Perfectos
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