पटाटास अलीओली
पटाटास अलिओली कुरकुरे तले हुए आलू के क्यूब्स को तीखी लहसुन मेयोनेज़ के साथ परोसता है, जिससे एक स्पेनिश तपस प्लेट मिलती है जो मलाईदार, गर्म और अजमोद और नींबू के साथ तीखी होती है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
आलू को छोटे क्यूब्स में काटें और अतिरिक्त स्टार्च हटा दें।
इन्हें बाहर से सुनहरा और अन्दर से फूलने तक तलें या भून लें.
लहसुन को नमक के साथ मैश करें, फिर अंडे की जर्दी या मेयोनेज़, नींबू का रस और जैतून के तेल के साथ फेंटें।
गर्म आलू को नमक और अजमोद के साथ हल्के से टॉस करें।
आलू के ऊपर चम्मच से एलिओली छिड़कें और उस पर थोड़ा सा स्मोक्ड पेपरिका छिड़कें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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