Pastelaria para tortas de duas crostas (rende 56 porções - 7 tortas)
Pastelaria para tortas de duas crostas (rende 56 porções - 7 tortas) é um jantar fácil. Feito com 3 libras e 6 onças. farinha, 2 libras e 7 onças. encurtamento, 1 3/4 a 2 c. água fria e 1 3/4 onças. sal (2 1/2 colheres de sopa), esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Misture a farinha e a gordura vegetal em velocidade baixa por 1 minuto, usando uma faca de pastelaria ou um batedor plano.
Raspe as laterais da tigela e continue misturando até que a gordura esteja distribuída uniformemente, 1 a 2 minutos. Dissolva o sal em menor quantidade de água (use a quantidade reservada se precisar de água).
Adicione à mistura de farinha.
Misture em velocidade baixa apenas até formar a massa, cerca de 40 segundos.
🍷 Combinações Perfeitas
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