Masa para tartas de dos masas (rinde 56 porciones - 7 tartas)

Mezcle la harina y la manteca a velocidad baja durante 1 minuto, usando un cuchillo de repostería o un batidor plano.

Raspe los lados del tazón y continúe mezclando hasta que la manteca se distribuya uniformemente, de 1 a 2 minutos. Disuelva la sal en una cantidad menor de agua (use la cantidad reservada si necesita agua).

Agregue a la mezcla de harina.

Mezcle a velocidad baja solo hasta que se forme una masa, aproximadamente 40 segundos.