Pastitsio

Cozinhe o macarrão, escorra.

Combine o macarrão, 1 ovo, 1/3 xícara de queijo parmesão e 1/4 xícara de leite.

Reserve.

Carne marrom e cebola na frigideira; drenar a gordura.

Junte o molho de tomate, a canela, a noz-moscada, 1/2 colher de chá de sal e 1/8 colher de chá de pimenta; reserve.

Em uma panela, derreta a manteiga.

Junte a farinha e 1/4 colher de chá de sal.

Adicione 1 1/2 xícara de leite de uma só vez.

Cozinhe e mexa até engrossar. Retire do fogo.

Misture cerca de metade da mistura quente ao ovo batido.

Volte à mistura quente restante.

Junte 1/4 xícara de queijo. Coloque metade da mistura de macarrão em uma assadeira de 20 x 20 x 5 cm. Coloque a mistura de carne por cima e adicione o restante da mistura de macarrão. Espalhe o molho por cima de tudo.

Asse a 350° por 40 a 45 minutos. Deixe descansar por 10 minutos.