Pastitsio

Cuire les macaronis, les égoutter.

Mélanger les macaronis, 1 œuf, 1/3 tasse de parmesan et 1/4 tasse de lait.

Annuler.

Faire revenir la viande et l'oignon dans une poêle; égoutter la graisse.

Incorporer la sauce tomate, la cannelle, la muscade, 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre ; annuler.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Incorporer la farine et 1/4 cuillère à café de sel.

Ajoutez 1 1/2 tasse de lait d'un seul coup.

Cuire et remuer jusqu'à épaississement. Retirer du feu.

Incorporer environ la moitié du mélange chaud à l'œuf battu.

Remettre au reste du mélange chaud.

Incorporer 1/4 tasse de fromage. Placer la moitié du mélange de macaronis dans un plat allant au four de 8 x 8 x 2 pouces. Verser le mélange de viande dessus, ajouter le reste du mélange de macaronis. Répartir la sauce sur le tout.

Cuire au four à 350° pendant 40 à 45 minutes. Laissez reposer 10 minutes.