Pesca Panorâmica
Este prato Pannfisch mantém o peixe em pedaços de filé crocantes com batatas cozidas, pepino e molho de mostarda e endro, dando ao clássico de Hamburgo uma sensação de jantar mais limpa.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Tempere os filés de peixe, polvilhe-os levemente com farinha e leve à geladeira um pouco.
Aqueça o creme com as duas mostardas até que o molho fique homogêneo e fácil de colher.
Refogue as batatas cozidas na manteiga com a cebolinha até ficarem brilhantes.
Frite os filés até ficarem crocantes por fora e escamosos por dentro.
Prato de peixe com batata, pepino, limão, endro e molho de mostarda servido ao lado.
🍷 Combinações Perfeitas
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