パンフィッシュ
このパンフィッシュ プレートは、魚をカリカリの切り身にし、茹でたジャガイモ、キュウリ、マスタード ディル ソースを添えて、ハンブルクの伝統的な料理にすっきりとした夕食の雰囲気を与えます。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
魚の切り身に味付けをし、小麦粉を軽くまぶし、軽く冷やします。
ソースが滑らかになりスプーンですくえるまで、両方のマスタードを加えたクリームを温めます。
茹でたジャガイモをバターでチャイブと一緒にツヤツヤになるまで炒めます。
フィレを外側がカリカリ、内側がサクサクになるまで揚げます。
魚を皿に盛り、その横にジャガイモ、キュウリ、レモン、ディル、マスタードソースを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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