Paella
La paella es una cena impresionante. Elaborado con 1/2 c. vino blanco seco, 3 cucharadas. hebras de azafrán, aceite vegetal ligero en aerosol para cocinar, 1 taza. cebolla picada (1 cebolla mediana) y 1 c. Arroz arborio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Precalienta el horno a 350°.
Poner el vino blanco y las hebras de azafrán en un bol pequeño y reservar.
Precalienta una paellera o sartén grande y pesada durante aproximadamente 1 minuto a fuego medio-alto. Rocíelo 4 veces con el aceite vegetal.
Saltee la cebolla durante 2 a 3 minutos hasta que esté blanda.
Agrega el arroz y saltea durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté dorado.
Añade el vino y el azafrán y remueve hasta que el líquido se absorba por completo.
Agrega los pimientos.
Agregue el caldo de pollo caliente 1/4 taza a la vez, revolviendo hasta que se absorba.
Mantener el caldo a fuego lento.
Cuando solo quede agregar 1/2 taza de caldo de pollo, agregue el pollo.
Con la última adición de caldo, agregue los calamares y los camarones.
Apague el quemador.
El arroz debe quedar tierno.
🍷 Maridajes Perfectos
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