Potage à la queue de bœuf
La soupe à la queue de bœuf est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. d'huile, 2 lb de queues de bœuf, coupées en morceaux de 1 1/2 pouce, 1 oignon moyen haché, 1 gousse d'ail hachée et 4 c. eau, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.
Faire dorer les queues de bœuf de tous les côtés, en les retirant de la poêle à mesure qu'elles dorent.
Ajouter l'oignon et l'ail dans la casserole.
Cuire et remuer jusqu'à tendreté.
Remettez les queues de bœuf dans la marmite.
Ajouter l'eau, les tomates, la sauce tomate, le sel et le poivre. Porter à ébullition.
Réduire le feu à doux; couvrir et laisser mijoter 3 heures ou jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
Retirer les queues de bœuf de la marmite; refroidir légèrement.
Retirez la viande des os.
Râpez la viande.
Remettre dans la marmite; jeter les os.
Ajouter les légumes mélangés et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer les pâtes.
Donne 6 portions.
🍷 Accords Parfaits
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