Sopa De Rabo De Toro
La sopa de rabo de toro es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. aceite, 2 libras de rabos de toro, cortados en trozos de 1 1/2 pulgada, 1 cebolla mediana picada, 1 diente de ajo picado y 4 c. agua, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto.
Dore los rabos de toro por todos lados y retírelos de la sartén a medida que se doren.
Agrega la cebolla y el ajo a la cacerola.
Cocine y revuelva hasta que estén tiernos.
Devuelva los rabos de toro a la olla.
Agrega agua, tomates, salsa de tomate, sal y pimienta. Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego a bajo; tape y cocine a fuego lento durante 3 horas o hasta que la carne esté muy tierna.
Retire los rabos de toro de la olla; enfriar un poco.
Retire la carne de los huesos.
Triturar la carne.
Regresar a la olla; desechar los huesos.
Agregue las verduras mixtas y cocine durante 5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega la pasta.
Rinde 6 porciones.
🍷 Maridajes Perfectos
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