Ochsenschwanzsuppe
Ochsenschwanzsuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Öl, 2 Pfund Ochsenschwänze, in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 1 Knoblauchzehe, gehackt und 4 c. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Öl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Ochsenschwänze von allen Seiten anbraten und nach dem Bräunen aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben.
Kochen und rühren, bis es weich ist.
Ochsenschwänze wieder in den Topf geben.
Wasser, Tomaten, Tomatensauce, Salz und Pfeffer hinzufügen. Zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert. Abdecken und 3 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch sehr zart ist.
Ochsenschwänze aus dem Topf nehmen; etwas abkühlen lassen.
Fleisch von den Knochen lösen.
Fleisch zerkleinern.
Zurück in den Topf; Knochen wegwerfen.
Mischgemüse hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen oder bis das Gemüse weich ist.
Nudeln unterrühren.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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