勃艮第烤牛肉
勃艮第烤牛肉是一顿令人印象深刻的晚餐。由 2 磅顶部圆形制成，切成 1 英寸立方体，1/4 杯。面粉，2至4汤匙。黄油、12 到 18 个小白洋葱（去皮）和 1/2 磅中等大小的蘑菇（减半），此食谱提供正宗、令人满意的味道。几代人都喜欢的经典食谱。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
将肉与面粉、盐和胡椒放入塑料袋中摇匀，使其均匀裹住。
保留剩余的面粉混合物。
棕色牛肉，一次一部分，在大煎锅或荷兰烤箱中涂上热黄油。
当牛肉变成棕色时将其取出，然后将其转移到 2 1/4 至 3 夸脱的烤盘中。
在小锅中加热白兰地。
点燃。
倒在牛肉上。
加入洋葱和蘑菇。
撒上任何保留的面粉混合物。将大蒜、欧芹和百里香搅拌到煎锅中剩余的脂肪中。
煮1分钟。
加入牛肉汤和酒。
加热，搅拌以松开棕色碎片，直到混合物沸腾。
倒在牛肉和蔬菜上。
添加月桂叶。
覆盖。
在 350° 的中等烤箱中烘烤 2 小时或直至肉变软。
食用前静置 10 分钟。
做 6 份。
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