Ofenrindfleisch-Burgunder
Oven Beef Burgundy ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund schwerer oberer Runde, in 1-Zoll-Würfel geschnitten, 1/4 c. Mehl, 2 bis 4 EL. Butter, 12 bis 18 kleine weiße Zwiebeln, geschält und 1/2 Pfund mittelgroße Pilze, halbiert, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Fleisch mit Mehl, Salz und Pfeffer in einer Plastiktüte schütteln, damit es gut bedeckt ist.
Restliche Mehlmischung aufbewahren.
Das Rindfleisch Stück für Stück in heißer Butter in einer großen Pfanne oder einem Schmortopf anbraten.
Nehmen Sie das Rindfleisch heraus, während es braun wird, und geben Sie es in eine 2 1/4 bis 3 Liter fassende Auflaufform.
Brandy in einer kleinen Pfanne erhitzen.
Entzünden.
Über das Rindfleisch gießen.
Zwiebeln und Pilze hinzufügen.
Mit der restlichen Mehlmischung bestreuen. Knoblauch, Petersilie und Thymian in das in der Pfanne verbleibende Fett einrühren.
1 Minute kochen.
Rinderbrühe und Wein hinzufügen.
Unter Rühren erhitzen, um die gebräunten Stücke zu lösen, bis die Mischung kocht.
Über Rindfleisch und Gemüse gießen.
Lorbeerblatt hinzufügen.
Abdeckung.
Im mäßig vorgeheizten Ofen bei 350 °C 2 Stunden backen oder bis das Fleisch zart ist.
Vor dem Servieren 10 Minuten stehen lassen.
Ergibt 6 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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