Говядина в духовке Бургундия
Говядина в духовке по-бургундски — впечатляющий ужин. Сделано из верхней круглой части весом 2 фунта, нарезанной кубиками по 1 дюйму, 1/4 ц. мука, 2-4 ст. сливочного масла, от 12 до 18 маленьких очищенных белых луковиц и 1/2 фунта грибов среднего размера, разрезанных пополам. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Классический рецепт, которым пользуются многие поколения.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Перемешайте мясо с мукой, солью и перцем в полиэтиленовом пакете, чтобы оно хорошо покрылось.
Оставьте оставшуюся мучную смесь.
Коричневую говядину, по частям, в горячем масле в большой сковороде или жаровне.
Достаньте говядину, пока она подрумянится, и переложите ее в форму для запекания объемом от 2 1/4 до 3 литров.
Нагрейте бренди в небольшой кастрюле.
Зажечь.
Вылейте на говядину.
Добавьте лук и грибы.
Посыпьте оставшейся мучной смесью. Перемешайте чеснок, петрушку и тимьян с оставшимся на сковороде жиром.
Готовьте 1 минуту.
Добавьте говяжий бульон и вино.
Нагревайте, помешивая, чтобы кусочки подрумянились, пока смесь не закипит.
Залить говядину и овощи.
Добавьте лавровый лист.
Крышка.
Запекайте в умеренно разогретой духовке при температуре 350° в течение 2 часов или пока мясо не станет мягким.
Дайте постоять 10 минут перед подачей.
Получается 6 порций.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий