Assado em saco de forno

Pré-aqueça o forno a 325 graus F (165 graus C).

Misture a farinha, a pimenta-do-reino, o colorau, o alho em pó e a cebola em pó em uma tigela.

Passe o assado pela mistura de farinha para cobrir uniformemente.

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio-alto; assado marrom na manteiga derretida, cerca de 5 minutos de cada lado.

Transfira o assado para um saco de forno e coloque em uma caçarola de 13 x 9 polegadas.

Misture o consomê de carne, a água, a mistura de sopa de cebola, o alho e o molho inglês em uma tigela; despeje no saco do forno sobre o assado.

Corte 6 pequenas fendas na parte superior do saco do forno para ventilação.

Asse o assado no forno pré-aquecido por 1 hora e 45 minutos; adicione cenouras, cebola e cogumelos ao saco de forno e leve ao forno até que os vegetais estejam macios e o assado esteja cozido, cerca de 45 minutos.

Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve indicar 145 graus F (63 graus C).