Ofenbeutel-Schmorbraten

Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.

Mehl, schwarzen Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver in einer Schüssel verquirlen.

Den Braten durch die Mehlmischung ziehen, um ihn gleichmäßig zu bedecken.

Butter in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen; In der geschmolzenen Butter anbraten, etwa 5 Minuten pro Seite.

Den Braten in einen Ofenbeutel geben und in eine 33 x 23 cm große Auflaufform geben.

Rinderbrühe, Wasser, Zwiebelsuppenmischung, Knoblauch und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel verquirlen; In den Backbeutel über den Braten gießen.

Zur Belüftung 6 kleine Schlitze in die Oberseite des Ofenbeutels schneiden.

Den Braten im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 45 Minuten backen; Karotten, Zwiebeln und Pilze in den Backbeutel geben und ca. 45 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Braten gar ist.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte 63 °C (145 °F) anzeigen.