オッソ ブコ
オッソブーコは印象的なディナーです。 3～4ポンドの子牛のすね肉またはすね肉、厚さ2インチ、1/3センチで作られています。小麦粉、白胡椒、にんにく（みじん切り）大3片、にんじん4本（薄切り）を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
小麦粉と白こしょうを混ぜ合わせます。
子牛肉を軽く叩いて乾かし、小麦粉混合物をまぶします。
ダッチオーブンで油/バターで両面を焼きます。
骨髄が落ちないように肉を側面に配置します。
ハーブ（パセリを除く）、玉ねぎ、ニンニク2片、ニンジン、セロリを加えます。
蓋をして、時々かき混ぜたり振ったりしながら、強火で10分間調理します。
液体を加え、約2時間または柔らかくなるまで調理します。
最後のニンニク、パセリ、レモンの皮を混ぜます。
飾りとしてシャンクに振りかけます。
バターを塗った卵麺または普通の茹でたジャガイモと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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