Name: البرتقال المزجج لحم الخنزير الخاصرة
Ingredients: 1/2 tsp. ملح; 1/2 tsp. زعتر مجفف (أو 1 ملعقة كبيرة طازج); 1/2 tsp. الزنجبيل المطحون; 1/2 tsp. فلفل أسود; 1 5 رطل. لحم خنزير ملفوف في الخاصرة مشوي، خالي من العظم; 3 cloves الثوم، كل قطعة مقطعة إلى 4 قطع; 1 tbsp. دقيق; 2 tbsp. نشا الذرة; 1 c. سكر; 1 1/4 c. عصير البرتقال; 1/2 c. ماء; 1/3 c. عصير ليمون; 2 tbsp. الخردل; 1 tbsp. صلصة الصويا; 2 tsp. - قشور برتقال، مبشورة

البرتقال المزجج لحم الخنزير الخاصرة

👁️ 32 مشاهدة

يعتبر Orange Glazed Pork Loin بمثابة عشاء مثير للإعجاب. مصنوعة من 1/2 ملعقة صغيرة. ملح 1/2 ملعقة صغيرة. زعتر مجفف (أو 1 ملعقة كبيرة طازج)، 1/2 ملعقة صغيرة. زنجبيل مطحون 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود و 1 5 رطل. لحم الخنزير المشوي الخاصرة، بدون عظم، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. مثالية لإعداد الوجبات ومذاق بقايا الطعام بشكل أفضل.

🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full

👨‍🍳 طريقة التحضير

استخدم مشويًا مربوطًا بخيط بدلاً من الجورب.

الشواء هو الأفضل إذا كان محنكًا في اليوم السابق.

يمكن تحضير الصلصة في اليوم السابق أيضًا.

سخني الفرن إلى 325 درجة.

يُمزج الملح والزعتر والزنجبيل والفلفل في وعاء صغير.

باستخدام سكين حاد، اصنعي شقوقًا في اللحم المشوي وأدخلي شريحة من الثوم وبعضًا من خليط التوابل في كل منها.

افركي الشواء بخليط التوابل المتبقي.

أدخل مقياس حرارة اللحوم.

ضعي اللحم المشوي، غير المكشوف، في صينية التحميص واخبزيه لمدة 3 ساعات.

في هذه الأثناء، في قدر متوسطة الحجم، اخلطي الدقيق، نشا الذرة، والسكر.

أضيفي عصير البرتقال تدريجياً ثم باقي المكونات.

يُطهى على نار متوسطة ويُخفق لمدة تتراوح من 3 إلى 5 دقائق حتى يصبح ناعمًا وسميكًا.

بعد أن يتم تحميص لحم الخنزير لمدة ساعتين، قم بدهن اللحم المشوي بشكل متكرر بالطلاء الزجاجي. (أضع القليل من الصلصة في وعاء منفصل لاستخدامها كطبقة تزجيج حتى لا يلوث اللحم بقية الصلصة).

استمر في التحميص والتغطية لمدة ساعة أخرى، أو حتى يسجل مقياس حرارة اللحوم 170 درجة.

تسخين ما تبقى من الصقيل وتقديمه كصلصة مع شرائح لحم الخنزير.

يجعل 10 حصص.

💬 التعليقات