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昔ながらのクショーパイ
夏の初め、家の前庭に見知らぬ植物が生えているのを見つけました。カボチャの蔓かなと思って伸ばしてみたら、カボチャを発見！カボチャのように甘いですが、とても緑色で、完璧でおいしいパイができます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オーブンを 400 度 F (200 ℃) に予熱します。
鍋に蒸し器のインサートを置き、蒸し器の底のすぐ下まで水を入れます。
水を沸騰させます。
かぼちゃを加え、蓋をし、柔らかくなるまで15〜20分間蒸します。
スカッシュをブレンダーで滑らかになるまで混ぜます。
6カップのスカッシュピューレを大きなミキシングボウルに注ぎます。
余分なカボチャピューレは別の用途のために取っておきます。
クリーム、蜂蜜、卵、糖蜜、シナモン、生姜、塩小さじ1、オールスパイス、ナツメグを6カップのカボチャピューレに入れてかき混ぜます。滑らかになるまで泡立てます。
蓋をして脇に置きます。
ボウルに小麦粉と塩小さじ1を入れて混ぜ合わせます。
バターを小麦粉混合物に切ります。水を加えてよく混ぜます。
生地が湿りすぎる場合は、小麦粉を追加します。
生地を半分に切り、打ち粉をした作業台の上に転がします。 10 インチの円を 2 つ形成します。
生地を2つのパイ皿に押し込み、それぞれにスカッシュフィリングを注ぎます。
予熱したオーブンで、中央にナイフを入れてきれいになるまで40〜50分間焼きます。
お召し上がりになる前に少し冷ましてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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