/7387955-291ecf7270e94c77b373855aa1c2cef4.jpg)
فطيرة الكوشاو القديمة
في أوائل الصيف، وجدت نباتًا غير معروف ينمو في حديقتي الأمامية. أعتقد أنها قد تكون شجرة قرع، فتركتها تنمو واكتشفت نبات الكوشا! حلوة مثل القرع ولكنها خضراء جدًا، فهي تصنع فطائر مثالية ولذيذة.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
ضع وعاء البخار في قدر واملأه بالماء إلى أسفل الجزء السفلي من جهاز البخار مباشرةً.
جلب الماء ليغلي.
يُضاف القرع ويُغطى ويُطهى على البخار حتى يصبح طريًا جدًا لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
مزيج الاسكواش في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
اسكبي 6 أكواب من بيوريه القرع في وعاء خلط كبير.
احتفظ بأي هريسة قرع إضافية لاستخدامها بشكل منفصل.
قم بتحريك الكريمة والعسل والبيض ودبس السكر والقرفة والزنجبيل وملعقة صغيرة من الملح والبهارات وجوزة الطيب إلى 6 أكواب من هريس القرع. خفقت حتى تصبح ناعمة.
تغطية وتوضع جانبا.
اخلطي الدقيق و1 ملعقة صغيرة ملح معًا في وعاء.
قطع الزبدة إلى خليط الدقيق. أضف الماء واخلطه جيدًا.
أضف المزيد من الدقيق إلى العجين إذا كان رطبًا جدًا.
تُقطع العجينة إلى نصفين وتُلف على سطح عمل مرشوش بالدقيق؛ تشكل إلى دائرتين مقاس 10 بوصة.
نفرد العجينة في قالبين للفطيرة ثم نسكب حشوة القرع في كل قالب.
اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تخرج السكين نظيفة في المنتصف، لمدة 40 إلى 50 دقيقة.
تبرد قليلاً قبل التقديم.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً