Altmodischer Rinderbraten

Erhitzen Sie Öl auf dem Boden eines schweren holländischen Ofens oder Bräters mit dicht schließendem Deckel, der vom Brenner zum Ofen reichen kann.

Den gesalzenen und gepfefferten Braten in Mehl wenden und beide Seiten bedecken.

Braten in heißes Öl legen.

Gut braun.

Fügen Sie 3 Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und rösten Sie das Ganze in Öl am Boden der Pfanne.

Während des Kochens umrühren, bis das Mehl leicht braun ist.

Wasser hinzufügen.

Umrühren, um Mehl und Wasser gut zu vermischen.

Decken Sie den Bräter mit einem Deckel ab und stellen Sie den Braten in einen auf 450 °C vorgeheizten Ofen. Etwa 30 Minuten kochen lassen.

Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 °C und garen Sie den Braten je nach Größe des Bratens 1 1/2 bis 2 Stunden lang.