Corned Beef mit Senfglasur
Corned Beef mit Senfglasur ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 (3 bis 4 Pfund) Corned-Beef-Bruststück, getrimmt, 4 c. Wasser, 1/4 c. Essig, 1/2 c. Mit Worcestershire-Sauce und 8 ganzen Nelken liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Legen Sie das Bruststück in einen großen ofenfesten Schmortopf.
Wasser und die nächsten 6 Zutaten hinzufügen; zum Kochen bringen.
Abdeckung; Hitze reduzieren und 2 1/2 bis 3 Stunden köcheln lassen, bis das Bruststück zart ist.
Nelken, Knoblauch, Lorbeerblätter und Rosmarin abtropfen lassen und wegwerfen.
Bringen Sie das Bruststück wieder in den Schmortopf oder legen Sie es in eine Backform.
Senf, Orangenmarmelade, Meerrettich, 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce und Zucker in einem kleinen Topf vermischen.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis Blasen entstehen.
Vom Herd nehmen.
Eine halbe Tasse Senfmischung über die Rinderbrust geben.
Restliche Senfmischung beiseite stellen.
Das Bruststück ohne Deckel 15 bis 20 Minuten bei 350 °C backen. Bruststück auf eine Servierplatte geben.
Nach Belieben mit Orangenscheiben und Rosmarinzweigen garnieren.
Mit der restlichen Senfmischung servieren.
Ertrag
6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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