キノコのトースト
トーストにキノコを乗せると、こんがりキノコ、タイム、ニンニク、クリーム、シェリー酒がさわやかなサワードウの風味豊かなトッピングに変わります。早くて素朴で、ポーチドエッグやハーブとの相性が抜群です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
サワー種をカリッと軽く焦げるまでトーストします。
キノコをバターで強火で、茶色になり、液体が蒸発するまで調理します。
ニンニク、タイム、シェリー酒を加え、パン汁をかき集めます。
クリームを加えてかき混ぜ、ソースがキノコを軽く覆うまで煮ます。
トーストにスプーンをかけてパセリ、レモンの皮、コショウで仕上げます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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