Champiñones sobre tostadas
Los champiñones sobre una tostada convierten los champiñones dorados, el tomillo, el ajo, la crema y el jerez en un aderezo sabroso para una masa madre crujiente. Es rápido, terroso y perfecto con huevo escalfado o hierbas.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Tuesta la masa madre hasta que esté crujiente y ligeramente carbonizada.
Cocine los champiñones en mantequilla a fuego alto hasta que se doren y su líquido se evapore.
Agrega el ajo, el tomillo y el jerez, raspando el jugo de la sartén.
Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que la salsa cubra ligeramente los champiñones.
Vierta sobre las tostadas y termine con perejil, ralladura de limón y pimienta.
🍷 Maridajes Perfectos
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