Arroz de Lentilha Árabe Mujaddara

Name: Arroz de Lentilha Árabe Mujaddara
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup lentilhas secas, enxaguadas; 2 cups água; 1 teaspoon sal; 1 tablespoon cominho moído; 1 tablespoon alho em pó; 3/4 cup arroz branco, enxaguado; 3/4 cup água; 1 teaspoon sal; 2 tablespoons azeite; 1/4 cup óleo vegetal; 3 cebola branca, cortada em rodelas de 1/4 de polegada

⏱️ Pronto em 1h 25m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 10m 👥 6 porções 👁️ 6 visualizações

Desfrute de um prato saboroso para compartilhar com a família e amigos. Prato especial para vegetarianos e uma das nossas refeições preferidas. Em vez de colocar a cebola por cima você pode misturá-la com as lentilhas e o arroz antes de servir. Faz uma refeição perfeita com uma salada verde fresca. Além disso, você pode usar 2 xícaras de caldo de legumes em vez de 2 xícaras de água para cozinhar as lentilhas.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h 10m

Porções 6

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 371

% Valor Diário*

Gordura total 14.4g 18%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 788mg 34%

Carboidratos totais 49.8g 18%

Fibra alimentar 12.2g 44%

Açúcares totais 5.8g

Proteína 11.6g 23%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Combine as lentilhas, 2 xícaras de água, 1 colher de chá de sal, o cominho e o alho em pó em uma panela em fogo médio; leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe até que as lentilhas comecem a amolecer, 20 a 30 minutos.

Misture o arroz, 3/4 xícara de água, 1 colher de chá de sal e o azeite nas lentilhas.

Tampe a panela e continue cozinhando até que as lentilhas e o arroz estejam macios, cerca de 40 minutos.

Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira em fogo médio; cozinhe as cebolas no óleo até dourar, 7 a 10 minutos.

Espalhe a cebola sobre a mistura de arroz e lentilha para servir.