Riz aux lentilles arabe Mujaddara

Name: Riz aux lentilles arabe Mujaddara
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cup lentilles sèches, rincées; 2 cups eau; 1 teaspoon sel; 1 tablespoon cumin moulu; 1 tablespoon poudre d'ail; 3/4 cup riz blanc, rincé; 3/4 cup eau; 1 teaspoon sel; 2 tablespoons huile d'olive; 1/4 cup huile végétale; 3 oignons blancs, coupés en rondelles de 1/4 de pouce

⏱️ Prêt en 1h 25m 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 1h 10m 👥 6 portions 👁️ 5 vues

Savourez un plat savoureux à partager en famille et entre amis. Plat spécial pour les végétariens et l'un de nos plats préférés. Au lieu de placer l'oignon dessus, vous pouvez le mélanger avec les lentilles et le riz avant de servir. C'est un repas parfait avec une salade verte fraîche. Vous pouvez également utiliser 2 tasses de bouillon de légumes au lieu de 2 tasses d'eau pour cuire les lentilles.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 notes)

⬇️ Aller à la recette

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Dîner

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 1h 10m

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 371

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 14.4g 18%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 788mg 34%

Glucides totaux 49.8g 18%

Fibres alimentaires 12.2g 44%

Sucres totaux 5.8g

Protéines 11.6g 23%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Mélangez les lentilles, 2 tasses d'eau, 1 cuillère à café de sel, le cumin et la poudre d'ail dans une casserole à feu moyen ; porter à ébullition, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que les lentilles commencent à ramollir, 20 à 30 minutes.

Incorporer le riz, 3/4 tasse d'eau, 1 cuillère à café de sel et l'huile d'olive aux lentilles.

Couvrez la casserole et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les lentilles et le riz soient tendres, environ 40 minutes.

Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle à feu moyen; cuire les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 7 à 10 minutes.

Répartir les oignons sur le mélange de riz et de lentilles pour servir.