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ムングダル
私は実際にこの素敵なインド人女性のキッチンでこれを学びました。温かいままスープボウルに入れたり、ご飯にかけてお召し上がりください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ダルを洗い流し、破片がないか確認します。 2 1/2カップの水と一緒に鍋に加えます。
30分間浸してください。
ダル、水、塩を沸騰させます。
火を中弱火に下げ、豆が非常に柔らかくなり、混合物が濃くなるまで15〜20分間調理します。
乾燥を防ぐために、必要に応じて水を追加します。
生姜、ハラペーニョ、トマト、レモン汁、ターメリックを加えて混ぜます。
小鍋に油を熱し、クミンシードと赤唐辛子を加えます。
コショウが加熱されたら、アサフェティダパウダーとニンニクを加えます。
混合物をスプリットエンドウに入れてかき混ぜ、コリアンダーを加えます。よく混ぜます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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