Moong Dal

Spülen Sie das Dal aus und prüfen Sie, ob sich darin Rückstände befinden. Mit 2 1/2 Tassen Wasser in den Topf geben.

30 Minuten einweichen lassen.

Dal, Wasser und Salz zum Kochen bringen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und kochen Sie die Bohnen 15 bis 20 Minuten lang, bis sie sehr zart sind und die Mischung eingedickt ist.

Geben Sie bei Bedarf noch mehr Wasser hinzu, um ein Austrocknen zu verhindern.

Ingwer, Jalapeño-Pfeffer, Tomate, Zitronensaft und Kurkuma unterrühren.

Öl in einem kleinen Topf erhitzen und Kreuzkümmel und rote Chilischote hinzufügen.

Wenn der Pfeffer erhitzt ist, fügen Sie Asafoetida-Pulver und Knoblauch hinzu.

Die Mischung unter die Erbsen rühren und Koriander hinzufügen. gut vermischen.