Name: Poulet Moo Shu
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tablespoons eau froide, divisée; 3 teaspoons huile de sésame, divisée; 2 teaspoons maïzena; 1 pound filets de poitrine de poulet, coupés en fines lanières; 2 tablespoons sauce hoisin; 2 tablespoons sauce aux huîtres; 2 teaspoons sauce de soja; 2 teaspoons huile végétale, divisée; 2 oeufs, battus; 3 cups chou râpé ou mélange de salade de chou; 1 (4 ounce) can champignons shiitake tranchés, égouttés; 2 cloves ail, émincé; 1 tablespoon Sherry; 3 oignons verts, hachés

Poulet Moo Shu

⏱️ Prêt en 50 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 35 min 👥 4 portions 👁️ 8 vues

Il n'est pas nécessaire de commander des plats à emporter lorsque vous pouvez préparer ce poulet moo shu classique à la maison. C'est simple et plein de saveurs. Servir sur du riz ou des crêpes à la mandarine chinoise, si désiré.

🔗 Recette adaptée de AllRecipes

👨‍🍳 Instructions

Fouetter 2 cuillères à soupe d'eau, 2 cuillères à café d'huile de sésame et la fécule de maïs dans un grand bol.

Incorporer le poulet et réserver.

Fouetter les 4 cuillères à soupe d'eau restantes, 1 cuillère à café d'huile de sésame, la sauce hoisin, la sauce aux huîtres et la sauce soja dans un bol séparé.

Faites chauffer 1 cuillère à café d'huile végétale dans une poêle à feu moyen.

Ajouter les œufs et cuire 3 minutes; retourner et cuire jusqu'à ce qu'il soit ferme et pris, environ 3 minutes de plus.

Transférer sur une planche à découper et couper en fines lanières.

Ajouter le mélange de poulet dans la même poêle à feu moyen-vif.

Cuire le poulet pendant 6 minutes; retourner et cuire jusqu'à ce que le poulet soit doré et que le jus soit clair, environ 6 minutes de plus.

Retirer du feu et réserver.

Chauffer le reste de la cuillère à café d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Ajouter le chou, les champignons shiitake, l'ail et le xérès.

Cuire jusqu'à ce que le chou commence à flétrir, environ 2 minutes.

Ajouter le poulet, les œufs et le mélange de sauce au mélange de chou.

Cuire et remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 5 minutes.

Ajouter les oignons verts et servir immédiatement.