Moo Shu Huhn

2 Esslöffel Wasser, 2 Teelöffel Sesamöl und Maisstärke in einer großen Schüssel verquirlen.

Hühnchen unterrühren und beiseite stellen.

Die restlichen 4 Esslöffel Wasser, 1 Teelöffel Sesamöl, Hoisinsauce, Austernsauce und Sojasauce in einer separaten Schüssel verquirlen.

1 Teelöffel Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Eier hinzufügen und 3 Minuten kochen lassen; umdrehen und ca. 3 weitere Minuten garen, bis es fest und fest ist.

Auf ein Schneidebrett legen und in dünne Streifen schneiden.

Geben Sie die Hühnermischung bei mittlerer bis hoher Hitze in dieselbe Pfanne.

Hähnchen 6 Minuten kochen; wenden und kochen, bis das Hähnchen goldbraun ist und der Saft klar wird, weitere ca. 6 Minuten.

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Den restlichen Teelöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Kohl, Shiitake-Pilze, Knoblauch und Sherry hinzufügen.

Kochen, bis der Kohl zu welken beginnt, etwa 2 Minuten.

Fügen Sie der Kohlmischung Hühnchen, Eier und Soßenmischung hinzu.

Kochen und rühren, bis die Sauce eingedickt ist, etwa 5 Minuten.

Frühlingszwiebeln dazugeben und sofort servieren.