Мини-пирожки с яйцом

Разогрейте духовку до 220°C (430°F).

Используя чашку или кружку примерно того же диаметра, что и дно формы для кексов, вырежьте из слоеного теста 3 круга. Обязательно вырезайте круги как можно точнее, чтобы сэкономить тесто.

Из оставшегося теста вырежьте полоски и оберните их внутри формочек для кексов. Полоски должны быть примерно на три сантиметра (1 дюйм) шире, чем глубина формочек для кексов.

Натрите маслом дно 3–4 чашек в центре формы для кексов. Поместите кружочки слоеного теста на дно стаканчиков, затем оберните полосками теста вдоль стенок стаканчиков.

ПРИМЕЧАНИЕ. Полоски теста должны быть на пару сантиметров (около дюйма) выше стенок каждой формы для кексов.

Пальцами сожмите и сожмите начало и конец полосок вместе, а затем прижмите края полосок к краям кругов, чтобы получилась одна сплоченная чашка теста.

Разбейте по одному яйцу в каждую чашку теста, а затем приправьте щепоткой соли и перца.

Аккуратно сожмите вместе небольшие участки верхушек каждой стенки теста, сжимая их по краям, чтобы согнуть тесто ближе к центру, и сделайте пять гофрированных гребней на вершине каждого пирога. Вы хотите построить верхушку пирогов, но в середине все равно останется круг с открытым яйцом.

Поставьте форму для кексов на центральную решетку в духовке и выпекайте 15–20 минут или пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым, а яйцо не будет выглядеть застывшим. Вынуть из формы для кексов.

Наслаждаться!