मिनी अंडा पाई

ओवन को 220°C (430°F) पर पहले से गरम कर लें।

अपने मफिन टिन के तले के लगभग समान व्यास वाले कप या मग का उपयोग करके, पफ पेस्ट्री आटा के 3 गोले काट लें। सुनिश्चित करें कि आटे को बचाने के लिए आपने गोलों को यथासंभव बारीकी से काटा है।

बचे हुए आटे से, मफिन टिन कप के अंदर लपेटने के लिए स्ट्रिप्स काट लें। पट्टियाँ मफिन टिन कप की गहराई से लगभग तीन सेंटीमीटर (1 इंच) चौड़ी होनी चाहिए।

अपने मफिन टिन के बीच में 3 से 4 कप के तले में तेल लगाएं। पफ पेस्ट्री आटे के गोले को कपों के नीचे रखें, फिर आटे की पट्टियों को कपों की दीवारों पर लपेटें।

ध्यान दें: आटे की पट्टियां प्रत्येक मफिन टिन कप की दीवार से कुछ सेंटीमीटर (लगभग एक इंच) ऊंची होनी चाहिए।

अपनी उंगलियों का उपयोग करके, स्ट्रिप्स की शुरुआत और अंत को एक साथ दबाएं और दबाएं और फिर एक एकजुट आटा कप बनाने के लिए सर्कल के किनारों के पास स्ट्रिप्स के किनारों को दबाएं।

प्रत्येक आटे के कप में एक अंडा फोड़ें और फिर चुटकी भर नमक और काली मिर्च डालें।

सावधानी से काम करते हुए, प्रत्येक आटे की दीवार के शीर्ष के छोटे-छोटे हिस्सों को एक साथ दबाएं, किनारे के चारों ओर सिकोड़ें ताकि आप आटे को केंद्र के करीब मोड़ सकें और प्रत्येक पाई के शीर्ष पर पांच सिकुड़ी हुई कलियां बना सकें। आप पाई के लिए एक शीर्ष बनाना चाहते हैं लेकिन बीच में अभी भी खुले अंडे के साथ एक चक्र होगा।

मफिन टिन को ओवन में एक केंद्रीय रैक पर रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि पफ पेस्ट्री सुनहरा भूरा न हो जाए और अंडा सेट न हो जाए। मफिन टिन से निकालें.

आनंद लेना!