Name: 蔬菜通心粉汤
Ingredients: 6 c. 水; 2 tbsp. 橄榄油; 1 中等大小的洋葱，切碎; 3 cloves 大蒜，切碎; 2 大韭菜（白色和1英寸绿色部分）; 1 1/2 c. 胡萝卜，切碎（2 大）; 2 1/2 c. （1/2 磅）青豆，切成 1 英寸的块; 1 大的、未去皮的土豆，切丁; 1 (15 oz.) can 番茄酱; 1 (15 oz.) can 意式炖西红柿（不沥干）; 2 c. 未削皮的西葫芦，切成薄片（1/2 磅）; 1/2 c. 卷心菜，切碎; 1 (15 oz.) can 芸豆，沥干并冲洗; 1 c. 小意大利面，煮熟（如果使用新鲜的，则更多）; 2 tbsp. 干欧芹; 1 tsp. 干罗勒; 装饰用帕尔马干酪