Name: Minestrone
Ingredients: 6 c. eau; 2 tbsp. huile d'olive; 1 oignon moyen, haché; 3 cloves ail, émincé; 2 gros poireaux (blanc et 1 pouce de partie verte); 1 1/2 c. carottes, hachées (2 grosses); 2 1/2 c. (1/2 lb) de haricots verts, coupés en morceaux de 1 pouce; 1 grosse pomme de terre non pelée, coupée en dés; 1 (15 oz.) can sauce tomate; 1 (15 oz.) can Compote de tomates à l'italienne (non égouttées); 2 c. courgettes non parées, tranchées finement (1/2 lb); 1/2 c. chou, finement râpé; 1 (15 oz.) can haricots rouges, égouttés et rincés; 1 c. petites pâtes cuites (plus si fraîches); 2 tbsp. persil séché; 1 tsp. basilic séché; Parmesan pour la garniture

Minestrone

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Le minestrone est un dîner impressionnant. Réalisé avec 6 c. eau, 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive, 1 oignon moyen haché, 3 gousses d'ail émincées et 2 gros poireaux (blanc et 1 pouce de partie verte), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.