Name: Minestrone
Ingredients: 6 c. agua; 2 tbsp. aceite de oliva; 1 cebolla mediana, picada; 3 cloves ajo, picado; 2 puerros grandes (blancos y 1 pulgada de parte verde); 1 1/2 c. zanahorias, picadas (2 grandes); 2 1/2 c. (1/2 libra) de judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada; 1 papa grande, sin pelar, cortada en cubitos; 1 (15 oz.) can salsa de tomate; 1 (15 oz.) can Tomates guisados al estilo italiano (sin escurrir); 2 c. calabacín sin pelar, en rodajas finas (1/2 libra); 1/2 c. repollo, finamente rallado; 1 (15 oz.) can frijoles, escurridos y enjuagados; 1 c. pasta pequeña, cocida (más si se usa fresca); 2 tbsp. perejil seco; 1 tsp. albahaca seca; Queso parmesano para decorar

Minestrone

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Minestrone es una cena impresionante. Elaborado con 6 c. agua, 2 cucharadas. Aceite de oliva, 1 cebolla mediana picada, 3 dientes de ajo picados y 2 puerros grandes (blanco y 1 pulgada de parte verde), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.