Name: Minestrone
Ingredients: 6 c. Wasser; 2 tbsp. Olivenöl; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 2 großer Lauch (weiß und 2,5 cm grüner Teil); 1 1/2 c. Karotten, gehackt (2 große); 2 1/2 c. (1/2 Pfund) grüne Bohnen, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 große, ungeschälte Kartoffel, gewürfelt; 1 (15 oz.) can Tomatensauce; 1 (15 oz.) can Geschmorte Tomaten nach italienischer Art (nicht abgetropft); 2 c. ungeschnittene Zucchini, in dünne Scheiben geschnitten (1/2 Pfund); 1/2 c. Kohl, fein geraspelt; 1 (15 oz.) can Kidneybohnen, abgetropft und abgespült; 1 c. kleine Nudeln, gekocht (mehr, wenn frische verwendet werden); 2 tbsp. getrocknete Petersilie; 1 tsp. getrocknetes Basilikum; Parmesankäse zum Garnieren

Minestrone

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Minestrone ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 6 c. Wasser, 2 EL. Olivenöl, 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, 3 Knoblauchzehen, gehackt und 2 große Lauchstangen (weiß und 2,5 cm grüner Teil) – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.