فطيرة لحم ميمير (لا تورتيير)
فطيرة لحم Mimere'S (La Tourtiere) هي وجبة عشاء سهلة إلى حد ما. مصنوعة من 1 (4 رطل) من لحم الخنزير، منزوعة العظام ومطحونة (حفظ العظام)، 2 بصل متوسط، مفروم جيدًا، 2 ملعقة كبيرة. زبدة و 1 ملعقة كبيرة. زيت 1 ملعقة صغيرة. ملح ونصف ملعقة صغيرة. الفلفل، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
اختر مؤخرة لحم الخنزير الخالية من الدهون قدر الإمكان.
قم بغلي العظام في ربع لتر من الماء المغلي المملح لمدة 20 دقيقة ثم ضع هذا السائل جانباً.
في مقلاة ثقيلة كبيرة، يُقلى البصل في الزبدة والزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
أضف لحم الخنزير المطحون وحوالي 1 كوب من السائل من العظام. ينضج لمدة 1 1/2 إلى 2 ساعة.
أضف الملح والفلفل حسب الذوق.
أضف أكبر قدر ممكن من السائل لمنع الالتصاق.
ينضج ببطء قدر الإمكان.
تُسلق البطاطس وتُهرس.
أضف القليل من الملح والفلفل والزبدة.
يُصفى خليط لحم الخنزير المطبوخ ويُضاف إلى البطاطس.
قم بتقسيم حشوة الفطيرة المخلوطة جيدًا بين قاع الفطيرة (ألواح فطيرة مقاس 9 أو 10 بوصة).
رش البسكويت أو فتات الخبز على الفطائر لامتصاص الدهون.
أضف القشور العلوية.
خفض للسماح للبخار بالهروب.
تُخبز في الفرن على حرارة 400 درجة لمدة 10 دقائق، ثم على حرارة 350 درجة حتى تصبح القشور بنية اللون.
(يمكنك تجميدها قبل الخبز، ثم تذويبها قبل الخبز، عند درجة حرارة 350 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة أو تحميرها جيدًا.)
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً