Mihshe Malfuf (gefüllte Kohlblätter)

Den Kohl entkernen und vorkochen, bis er schlaff und leicht zu rollen ist.

In ein Sieb geben und die Blätter trennen.

Jedes Blatt auf der Rippe halbieren. Die Blätter sollten 10 cm lang bis 15 cm breit sein (gleichmäßig bleiben). Reis, Fleisch und Gewürze vermischen.

Auf jedes Blatt 1 Esslöffel geben. Der Länge nach entlang der Rippe verteilen und aufrollen.

Drücken Sie jede Rolle vorsichtig zusammen, wenn Sie sie in die Pfanne legen.

In kompakten Schichten anrichten.

3 Knoblauchzehen würfeln und zwischen jede Schicht streuen.

1 Knoblauchzehe mit Minze und Salz zerdrücken und Zitronensaft hinzufügen.

Gründlich vermischen und über die Kohlrouladen gießen.

Bedecken Sie den Kohl etwa 1,3 cm über der obersten Schicht mit Wasser.

Legen Sie einen Tonteller über die Brötchen, damit sie fest und intakt bleiben.

Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie den Reis 20 bis 30 Minuten köcheln, bis er gar ist. Für 6 bis 8 Personen.