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墨西哥罗望子糖果
这是我 10 个孩子中最喜欢的墨西哥糖果……又甜又辣，非常美味。充满罗望子果。对于孩子们来说，这是一项很棒的活动，可以在漫长的雨天或炎热的夏日提供帮助……而且自制的不含铅……就像一些商店买的罗望子糖果一样。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
将罗望子果肉、水和橙子放入锅中煮沸；继续煮30分钟。
从火上移开并冷却 30 分钟。
将罗望子混合物倒入放在大碗上方的漏勺中。
捣碎并刮擦滤锅的侧面，直到所有果汁和果肉滴入碗中。
将剩余的种子倒入过滤器中并重复该过程；用手去掉种子周围的外壳，然后扔掉种子。
在电动搅拌机中将外壳与多汁果肉混合。
将混合物放回大锅中，加入糖、Tajin® 和黄油。
煮沸，不断搅拌。
加热至 240 华氏度（115 摄氏度）或直至将少量糖浆滴入冷水中形成软球，从水中取出并放置在平坦表面上时软球会变平。
从火上移开并冷却约 2 小时。
将糖果混合物装入糕点袋或塑料三明治袋中，然后挤到塑料勺上。
将塑料勺子放在烤盘上，冷却约 1 小时直至变硬。
如果需要，可涂上更多 Tajin®，用塑料包裹，并用扎带扎紧。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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