墨西哥砂锅
墨西哥砂锅菜是一顿令人印象深刻的晚餐。由 1 磅干红芸豆、2 个洋葱（切碎）、1 瓣大蒜（捣碎）、1 汤匙制成。花生油和 1 罐（16 盎司）完整番茄，粗略切碎，此配方提供正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。
🔗 食谱改编自 RecipeNLG-Full
👨🍳 做法
按照基本说明煮豆子。
用花生油将洋葱和大蒜炒至浅棕色。
加入西红柿、番茄酱和调味料。
煮10分钟；将豆子与豆汤、玉米、橄榄和辣椒酱一起加入。
煮至热透。
调整调味料。
撇去并保留 1 杯较薄的豆子混合物顶部，以便将酱汁传递到餐桌上。在涂了油的 3 1/2 或 4 夸脱砂锅盘中放入玉米饼。用勺子在上面撒上一层厚厚的（约1英寸）豆子混合物，并在豆子上撒上一些葱。
将一些奶酪均匀地撒在上面。
保留 1 杯奶酪和一些葱以备后用。
继续制作玉米饼、豆子、葱和奶酪，最后加入豆子混合物，直到盘子几乎填满。
在中温烤箱 (350°) 中烘烤 30 分钟或直至砂锅冒泡并加热。
🍷 完美搭配
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