Name: Мексиканская запеканка
Ingredients: 1 lb. сушеная красная фасоль; 2 лук, нарезанный; 1 clove чеснок, пюре; 1 tbsp. арахисовое масло; 1 (16 oz.) can целые помидоры, крупно нарезанные; 1 (16 oz.) can томатный соус; 2 округлый Ст. порошок чили; 1/4 tsp. молотый тмин; соль; 1 (10 oz.) pkg. замороженные кукурузные зерна; 1 can спелые оливки без косточек, осушенные и разрезанные пополам; 1/4 tsp. соус из острого перца (или по вкусу); 1 doz. кукурузные лепешки; 6 зеленый лук, нарезанный; 3/4 lb. тертый острый сыр Чеддер

Мексиканская запеканка

👁️ 4 просмотров

Мексиканская запеканка – это впечатляющий ужин. Готовится из 1 фунта сушеной красной фасоли, 2 нарезанных луковиц, 1 размятого зубчика чеснока, 1 ст. арахисовое масло и 1 банка (16 унций) целых помидоров, крупно нарезанных. Этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Приготовьте фасоль согласно основным указаниям.

Обжарьте лук и чеснок на арахисовом масле до легкого румяного цвета.

Добавьте помидоры, томатный соус и приправы.

Варить 10 минут; добавьте фасоль с фасолевым бульоном, кукурузу, оливки и соус из острого перца.

Готовьте, пока не прогреется.

Отрегулируйте приправы.

Снимите пену и оставьте 1 чашку более тонкой части бобовой смеси, чтобы соус подавался на стол. Выложите смазанную маслом форму для запекания объемом 3 1/2 или 4 литра лепешками. Выложите на них толстый слой (около 1 дюйма) бобовой смеси и посыпьте фасоль несколькими зелеными луками.

Сверху равномерно распределите немного сыра.

Оставьте 1 чашку сыра и немного зеленого лука, чтобы использовать их позже.

Продолжайте выкладывать слои лепешек, фасоли, зеленого лука и сыра, заканчивая бобовой смесью, пока блюдо не заполнится почти полностью.

Выпекайте в духовке при умеренной температуре (350 °) в течение 30 минут или пока запеканка не начнет пузыриться и не прогреется.

💬 Комментарии