मैक्सिकन पुलाव

मूल निर्देशों के अनुसार बीन्स पकाएं।

मूंगफली के तेल में प्याज और लहसुन को हल्का भूरा होने तक भूनें।

टमाटर, टमाटर सॉस और मसाले डालें।

10 मिनट पकाएं; बीन्स को बीन शोरबा, मक्का, जैतून और गर्म काली मिर्च सॉस के साथ मिलाएं।

पूरी तरह गर्म होने तक पकाएं।

मसाला समायोजित करें.

बीन मिश्रण के पतले शीर्ष का 1 कप निकालें और मेज पर परोसने के लिए सॉस के लिए सुरक्षित रखें। एक तेलयुक्त 3 1/2 या 4 क्वार्ट कैसरोल डिश को टॉर्टिला से पंक्तिबद्ध करें। उनके ऊपर चम्मच से सेम मिश्रण की एक मोटी परत (लगभग 1 इंच) डालें और सेम पर कुछ स्कैलियन छिड़कें।

ऊपर से थोड़ा सा पनीर समान रूप से फैला दें।

बाद में उपयोग के लिए 1 कप पनीर और कुछ स्कैलियन सुरक्षित रखें।

टॉर्टिला, बीन्स, स्कैलियन और पनीर की परतें बनाना जारी रखें, अंत में बीन मिश्रण के साथ जब तक कि डिश लगभग भर न जाए।

मध्यम ओवन (350°) में 30 मिनट तक या पुलाव के उबलने और गर्म होने तक बेक करें।