Matzo Brei (pour deux)
Matzo Brei (For Two) est un dîner facile. Fabriqué avec 3 matzos, de l'eau ou du lait, 2 œufs bien battus, du sel et du poivre au goût et 3 c. beurre ou margarine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Faire tremper les matzos dans du lait tiède ou de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Bien égoutter. Incorporer les œufs, le sel et le poivre.
Faites chauffer le beurre dans une poêle de 8 pouces, versez le mélange, couvrez et faites cuire à feu modéré jusqu'à ce que le dessous soit bien doré, environ 10 minutes. Retourner délicatement avec une spatule ou un tourne-crêpes; faire dorer l'autre côté. Servir chaud avec du miel, du sirop d'érable ou saupoudrer de sucre et de cannelle.
🍷 Accords Parfaits
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