牛フィレ肉のマリネ詰め
牛肉のマリネ詰めは、適度に簡単なディナーです。 2 (8オンス) パックで作られています。新鮮なキノコ、ネギ 1 束、みじん切り、1/4 c。新鮮なパセリのみじん切り、1/2 c。醤油と1/3c。辛口白ワインを使用する場合、このレシピは本格的で満足のいく味わいをお届けします。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
大きなフライパンに熱した植物油小さじ1を入れ、最初の3つの材料を中強火で10分間、または液体が蒸発するまで炒めます。いいね。
醤油と次の5つの材料を混ぜ合わせます。
テンダーロインの上から縦に1インチの深さの切り込みを入れます。
キノコの混合物をスプーンで切ります。
ヒレ肉を綿紐で1インチ間隔で結びます。
大きな浅い皿に置きます。
醤油混合物をテンダーロインの上に注ぎます。カバーをして、時々裏返しながら2〜8時間冷やします。
テンダーロインをマリネから取り出し、マリネは取っておきます。
軽く油を塗ったローストパンのラックにテンダーロインを置きます。
ローストパンに水1カップを加えます。
取っておいたマリネを小さな鍋に入れて中火にかけて沸騰させます。
テンダーロインを425°で1時間10分間、または最も厚い部分に挿入した肉用温度計が145°（ミディアムレア）から160°（ミディアム）を示すまで焼きます。時々取っておいたマリネで味付けし、最後の30分間はアルミホイルで覆います。
スライスする前に10分間放置します。
10～12食分が出来上がります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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