Name: Salada Marinada De Feijão E Arroz
Ingredients: 1/2 lb. feijão verde fresco; 2 c. arroz integral cozido quente, cozido sem sal ou gordura; 1/2 c. aipo fatiado diagonalmente; 1/2 c. cebola verde fatiada; 1 (15 oz.) can grão de bico, escorrido; 1 clove alho picado; 1 tsp. orégano inteiro seco ou 1 colher de sopa. folhas frescas de orégano, picadas; 1/8 tsp. pimenta branca; 1/2 tsp. mostarda seca; 1/2 tsp. casca de limão ralada; 2 tbsp. suco de limão; 1/3 c. vinagre de cidra; 1/3 c. azeite; 12 folhas de radicchio; 1 tbsp. azeitonas maduras picadas; 1/4 c. salsa fresca picada

Salada Marinada De Feijão E Arroz

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Salada Marinada de Feijão e Arroz é um jantar impressionante. Feito com 1/2 libra de feijão verde fresco, 2 xícaras. arroz integral cozido quente, cozido sem sal ou gordura, 1/2 c. aipo fatiado diagonalmente, 1/2 xícara. cebolas verdes fatiadas e 1 lata (15 onças) de grão de bico, escorrido, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Lave o feijão verde; apare as pontas e remova os fios.

Corte o feijão em pedaços de 2,5 cm.

Coloque o feijão em um vaporizador de legumes.

Coloque o vaporizador sobre água fervente; tampe e cozinhe no vapor por 8 minutos ou até que o feijão esteja macio e crocante.

Combine feijão verde, arroz, aipo, cebolinha, grão de bico e alho em uma tigela grande; reserve. Combine orégano, pimenta branca, mostarda, casca de limão, suco de limão, vinagre e azeite; mexa bem.

Despeje sobre a mistura de vegetais; mexa bem.

Cubra e leve à geladeira por 8 horas, mexendo ocasionalmente.

Para servir, forre uma travessa com folhas de radicchio.

Coloque a mistura de vegetais em uma travessa.

Combine azeitonas e salsa; polvilhe sobre a salada.

Rende 12 porções.

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