मेन लॉबस्टर लसग्ना

ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक 9x13 इंच की बेकिंग डिश को चिकना कर लें।

एक बड़े कटोरे में, रिकोटा चीज़, अंडे, आधा चेडर, आधा मोज़ेरेला चीज़ और आधा परमेसन चीज़ एक साथ मिलाएं।

प्याज, लहसुन, अजमोद और काली मिर्च मिलाएं।

तैयार बेकिंग डिश के तले में 1 1/2 कप फैलाएं।

ऊपर से लसग्ना नूडल्स की एक परत डालें।

लॉबस्टर मांस का 1/3 भाग नूडल्स के ऊपर रखें, 1/3 रिकोटा चीज़ मिश्रण से ढकें, फिर 1/3 पालक और फिर अल्फ्रेडो सॉस की एक और परत डालें।

इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं और ऊपर से सॉस डालें।

ऊपर से बचा हुआ चेडर, मोज़ेरेला और परमेसन चीज़ छिड़कें।

पूरे पैन को हल्के से हिलाएं ताकि सब कुछ व्यवस्थित हो जाए।

पहले से गरम ओवन में 45 मिनट के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढककर बेक करें।

फ़ॉइल हटाएँ और अतिरिक्त 10 मिनट तक पकाना जारी रखें या जब तक कि ऊपरी भाग भूरा न हो जाए।

सेवा से पहले 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें।