Muffins aux bleuets du Maine (recette pour diabétiques)
Les muffins aux bleuets du Maine (recette pour diabétiques) sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 3/4 c. plus 2 c. farine, 1 c. myrtilles, rincées, 1 c. levure chimique, 1/4 c. muscade et 1/4 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Enrober légèrement les myrtilles de 2 cuillères à café de farine.
Vous pouvez mélanger la farine et les baies dans un sac en papier.
Dans un grand bol, mélanger les 1 3/4 tasses de farine, la levure chimique, la muscade et la cannelle.
Dans un petit bol, battre légèrement les œufs.
Ajouter l'huile, le jus d'orange et le zeste râpé.
Ajoutez le liquide au mélange sec et remuez doucement plusieurs fois.
Avant que les 2 mélanges ne soient complètement combinés, ajoutez les baies et le zeste.
Verser dans des moules à muffins enduits d'un spray végétal antiadhésif.
Remplissez chacun aux deux tiers.
Cuire au four à 400° pendant 20 à 25 minutes.
Donne 12 portions.
Échanges
1 féculent et 1 matière grasse.
🍷 Accords Parfaits
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